Flanecito de manzana- Яблочный фланчик.

¡Flan! ¡Qué postre tan fácil! Con este postre siempre tengo problemas a la hora de explicar a los extranjeros en qué consiste. Un flan es un flan. ¿Cómo de otra manera explicarlo? Por eso suelo decir a los señores extranjeros que es un postre típico y ya que quieren conocer la cocina local lo deberían probar. ¡Señores, un flan es un flan!

En los tiempos del Imperio Romano este postre se llamaba “tiropatina”. Luego, como siempre, los franceses vinieron con su palabra y esa es la que se arraigó finalmente. Pero, ¡señores, un flan es un flan!

Flan de manzana.

2 manzanas, 160gr.de leche, 2 huevos, 160gr.de azúcar, ralladura de limón, caramel de bote

Pelar las manzanas y quitar las pepitas. Cortar en trozos y hervir en poco agua con ralladura de limón y azúcar. Cocer unos 10 minutos.

Pasar por la batidora y dejar en un puré de manzana suave.

Por separado batir los huevos.

Mezclar huevos, puré y leche. Debe quedar la consistencia como si fuera nata.

En cada molde de flan echar un poco de caramelo, encima cubrir con la masa de flan.

Los moldecitos colocar en una fuente llena de agua hasta la mitad de los moldecitos.

El horno calentar hasta 160 grados y colocar el molde grande con los pequeños dentro. Cocinar unos 20 minutos o hasta que estén hechos.

Dejar enfriarse un poco, volcar los moldecitos sobre un platito y disfrutar.

Флан! Какой простой десерт! С этим десертом у меня всегда проблемы, когда я пытаюсь иностранцам перевести и объяснить что такое этот флан. Флан- это флан. Обычно я иностранным сеньорам просто объясняю, что это типичный испанский десерт и что его стоит попробовать, чтоб познать местную кухню. Господа, пани та пановi, флан- это флан!

История десерта уходит своими корнями в далёкую Древне-римскую Империю, где его знали под названием «тиропатина». В Средние века он стал очень популярен и его готовили в Великий пост. Уже в VII веке название сменилось на французкое слово «флан», которое в свою очередь происходило от древне-немецкого слова «фладо» – «плоский предмет» или «лепёшка».

Яблочный флан.

Рецепт можно посмотреть здесь.


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