Limones y babka.-Лимоны и бабка.

Siendo una niña aparentemente comía limones a bocados. No me acuerdo de ello, pero para esto están los padres y la madrina (en Ucrania tenemos una relación mucho más cercana con los padrinos del bautizo), para contarte todas las vergüenzas que has hecho de pequeña. No he visto ni un limonero hasta llegar a España. Son unos árboles preciosos. Las hojas tienen un color verde oscuro tan intenso y este brillo que siempre tienen es especial. Me gusta mucho el olor de un limón maduro. Y color amarillo claro de un limoncito joven alegra el ojo. ¡Quiero un limonero en mi jardín! Pero no creo que las raíces colgando del techo del parking, que tengo debajo de los 15 centímetros de tierra que tengo echados en mi jardincito, les vayan a gustar a los vecinos. Así que me conformo con verlos de vez en cuando, cuando bajamos al soleado sur de este no siempre soleado país (lo confirmo y reconfirmo, en España también llueve :)).

Babka cytrynowa.

½ taza de mantequilla blanda, 1 taza de harina, 2 cucharaditas de levadura, 1 taza de azúcar, 2 huevos grandes, 6 cucharadas de leche, cáscara rallada de limón, cobertura: 3 cucharadas de jugo de limón, 100gr.de azúcar glas

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasamos el molde o colocamos el papel del horno.

Todos los ingredientes secos mezclamos en un bol. Todos los ingredientes “húmedos” mezclamos en otro bol con una batidora.

Juntamos las dos partes mezclando todo muy bien.

Vertemos la masa en el molde preparado, colocamos en el horno y horneamos unos 20-30 minutos. Hacemos prueba “de la cerilla”.

Preparamos la cobertura. Mezclamos el jugo de limón y azúcar glas en un bol chiquino batiendo enérgicamente con un tenedor hasta que la masa no sea blanca.

Vertemos la cobertura sobre la babka enfriada y dejar “cogerse”.

Receta ha sido cogida de esta página.

По-видимому, когда я была маленькая, я грызла лимоны и не кривилась. Я этого не помню, но для этого существуют родители и крёстная, которые обязательно напомнят о самых постыдных твоих поступках из детства. Я не видела ни одного лимонного дерева, пока не приехала в Испанию. Это очень красивые деревья. Листья у них такого интенсивного тёмно-зелёного цвета и с особым блеском, что придаёт ещё большую интенсивность дереву. Мне очень нравится запах спелых лимонов. И такой насыщенный ярко-жёлтый цвет молоденьких лимончиков! Хочу себе лимонное дерево в садик! Хотя не думаю, что свисающие корни дерева с потолка гаража, который находится под 15-ю сантиметрами земельки в моём садике, обрадуют моих соседей. Прийдётся довольствоваться этими деревьями путешествуя по солнечному югу этой не всегда солнечной страны (да, я проверяла лично, в Испании тоже бывает плохая погода, задалбывают дожди и идёт снег :)).

Лимонная бабка.

Рецепт здесь. Но был позаимствован от сюда.

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