La madrugada.-Раннее утро.

Los turnos de noche en el trabajo es lo que menos me gusta. Hay una parte de mentira en esta frase, como en muchas. Pero no lo vamos a admitir. Aunque el trabajo es mucho más tranquilo y da tiempo hacer las cosas despacio sin tanto jaleo pero es de noche y de noche apetece dormir. Pero tengo mi momento favorito en todo esto y son las primeras horas de la mañana. Sobre todo si el día promete ser soleado. Sobre las 6 traen los periódicos. Primeros transeúntes más dormidos que una mosca en verano van muy deprisa, supongo, a trabajar. Pero la mañana se despierta. El aire en Pamplona por la mañana es muy ligero, limpio, muy fresco. Me paro en los semáforos y miro casas, fuentes, árboles al trasluz, veo calles llenos de brillo. Si supiera pintar, cogerían la paleta y las brochas. Hay muchos momentos únicos las primeras horas del día cuando muchos duermen todavía en sus casas o caóticamente recogen los niños por los rincones para depositarlos en los colegios. Aun así, los turnos de noche en el trabajo es lo que menos me gusta.

Huevos guisados con zanahoria, judías verdes y salsa de ave.

5 huevos, 1 cebolla,100g.de judías verdes, 100ml. de vino blanco, 2 patatas,1 zanahoria, ¼ l de caldo de ave, 50g. de harina, 100g. de pan rallado

Pochar la cebolla e incorporar la zanahoria y las judías verdes, añadir el vino blanco (*yo no he añadido) y el caldo. Dejar que cueza.

*He cocido las judías verdes aparte.

Cocer 4 huevos en agua hirviendo durante 5 minutos, refrescar. Pasar por harina, huevo, pan rallado y freír.

Partir las patatas en dados y freír.

Cocer todo hasta que se terminen de hacer las verduras.

La receta he encontrado en la página del Canal de Cocina.

Меньше всего мне нравятся на работе ночные смены. Хотя в этом предложение есть доля неправды, как и во многих предложениях. Но будем считать, что я этого не говорила. Хотя ночью работа течёт медленнее и есть уйма времени, чтоб всё сделать не спеша, в отличии от дневной смены. Но ночь есть ночь и ночью хочется спать. Но у меня есть один любимый момент в это время суток- первые шаги нового дня по городу. Особенно, если день обещает быть солнечным. Около шести приносят свежие газеты. Первые прохожие, как сонные мухи в летней жаре, пробегают мимо, наверное, спеша на работу. И утро просыпается. Воздух в Памплоне с утра очень лёгкий, чистый, очень свежий. Я останавливаюсь на светофорах и всматриваюсь в дома, фонтаны, смотрю на деревья против света и все улицы сияют, блестят. Если бы я умела рисовать, то непременно бы села за кисть и мальберт. Раннее утро наполненно уникальными моментами, в то время, когда кто-то ещё спит или уже собирает по всей квартире детей в школу. И всё таки, меньше всего мне нравятся на работе ночные смены.

Стряпня из яйца с моркови, стручковой фасоли и бульона.

Рецепт здесь.

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