Ensalada de pulpo con calabacín.-Салат с осьминогом и цуккини.

Ensalada de pulpo con calabacín.

2 patatas cocidas y cortadas en rodajas, 1 calabacín pequeño, 300gr de pulpo, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, sal gruesa

Calabacín cortar en rodajitas y freír cada rodajito en una sartén caliente con aceite. Freír un par de minutos por cada lado. Sacar las rodajas sobre el papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Ir colocando en la bandeja alternando las rodajas de patata y calabacín.

Cortar los tentáculos cocidos en rodajitas y colocar las entre las filas de verduras.

Picar finamente ajo y espracir por el plato.

Rociar con un buen aceite de oliva. Echar escamas de sal por encima.

Салат с осьминогом и цуккини.

Ингредиенты: 2 картофеля, 1 кабачок-цуккини, 300г.осьминога, 3-4 зубчика чеснока, крупная соль, оливковое масло
*Осьминога можно купить отваренного в герметической упаковке. Можно взять консервированного, только без специй.

Отварить две картошки в слегка подсоленной воде. Остудить. Снять шкурку и нарезать осторожно на колечки.
Кабачок нарезать на колечки и обжарить пару минут с каждой стороны. Вынять на бумажное полотенце, чтоб вобрало излишек масла.
Щупальцы осьминога нарезать на колечки.
Выложить на большом блюде чередуя колечки картошки и кабачка. Между рядами выложить кусочки осьминога.
Малко нарезать чеснок. Посыпать чесноком. Сверху “спрыскнуть” крупной солью.
Полить всё хорошим оливковым маслом (плохое масло испортит всё блюдо).

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s