Goulash con ñoquis húngaras.-Гуляш с венгерскими ньоками.

En realidad este plato no tiene nada que ver con el goulash verdadero y tampoco existen ningunos ñoquis húngaros. Pero el plato resulta rico y esto es lo que me importa.🙂

Goulash con ñoquis húngaras.

Aceite de oliva, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 400gr de pollo, harina, 1 pimiento rojo dulce, caldo de pollo, agua, 1 cucharada de pimentón picante, perejil, 1 cucharada de nata, para ñoquis: 1 huevo, 3 cucharadas de harina, sal

*En vez de utilizar pimiento rojo fresco, lo he sustituido por pimientos de piquillo asados de bote.

**En vez de 1 cucharada de pimentón picante, he añadido la mitad de picante y la mitad de dulce.

Calentar aceite de girasol en una sartén. Picar finito la cebolla y ajo y sofreírlos hasta que estén transparentes.

Trocitos de pollo enharinar y sofreír en una cacerola con un poquito de aceite (dos minutos de cada lado). Añadir a la cacerola cebolla y ajo fritos. Añadir pimiento en tiras, caldo o agua con una pastilla de caldo, pimentón y sal. Dejarle hervir despacito hasta que la carne no esté blanda.

Para los ñoquis mezclar en un bol huevos, harina y sal.

Para que los ñoquis se cuezan en la cacerola tiene que quedar líquido. Si durante la cocción mucha agua se ha evaporado, añadir más.

Con la ayuda de 2 cucharillas ir cogiendo la masa de ñoquis e ir echándola en la cacerola. Dejar hervir un par de minutos y cuando los ñoquis empiecen a flotar, ya está listo.

Adornar con perejil picada.

На самом деле это блюдо не имеет ничего общего с настоящим гуляшем и никакие ньоки венгерские не существуют. Но блюдо получилось вкусное, а это единственное, что меня интересовало.🙂

Гуляш с венгерскими ньоками.

Оливковое масло, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 400г.куриной грудинки или утки, мука, 1 красный перец, куриный бульон, вода, 1ст.л.острой паприки, петрушка, 1ст.л.сливок, для ньоков-1 яйцо, 3ст.л.муки, соль

*В место свежего болгарского перца, я взяла маринованный из банки.

**В место 1 ст.л.острой паприки, я добавила половину сладкой, половину острой.

Разогреть в сковородке масло. Нарезать мелко лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета.

Кусочки курицы обвалять в муки и обжарить в кастрюле (пару минут с каждой стороны) на масле. В кастрюлю выложить обжаренный лук и чеснок. Добавить перец, бульон или воду с бульонным кубиком, паприку, соль. Дать кипеть по-тихоньку пока мясо не приготовиться.

Для клецек, смешать в пиалке яйцо, муку и соль.

Чтоб клецки приготовились, должна быть жидкость в кастрюле. Если всё выкипело, добавить воды.

С помощью двух чайных ложек, выкладывать в кастрюлю маленькие порции клецек. Дать покипеть две минуты.

Посыпать нарезанной петрушкой и добавить сметану.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s