Empanadillas picantes con salsa de aguacate. – Пикантные пирожки с авокадовым соусом.

La salsa refrescante se combina muy bien con las empanadillas picantitas.

Empanadillas picantes con salsa de aguacate.

Ingredientes:  1 cebolla, ¼ cucharilla de tomillo seco, ½ cucharilla de sal, ½ cucharilla de chili en polvo, pimienta cayena al gusto, canela en polvo, 400g de carne de vaca picada, 1 aguacate grande y maduro, masa para empanadillas, 1 vaso de nata, ralladura de limón, sal, 1 cuchara de zumo de limón

*No añadí canela.

**En la receta original utilizaban las láminas para won-tons pero yo he utilizado las de empanadillas.

***No añadí el zumo de limón.

Picar finamente la cebolla. Freírla hasta que tenga tono dorado. La mitad de aguacate cortar en daditos chicos, rociarlos con el zumo de limón. En un bol poner la carne picada y añadir el aguacate picado. Mezclar bien. Añadir tomillo, sal, chili, pimienta cayena y canela. Mezclar. Añadir esto a la sartén y mezclar con la cebolla.

Freír hasta que la carne este hecha. Quitar de la sartén.

En cada empanadilla poner poquito de relleno y cerrar con la ayuda de un tenedor, presionando los extremos. En una sartén calentar bastante aceite y freír las empanadillas, sacarlas encima de papel para escurrir el exceso de aceite.

Para la salsa, machacar con tenedor la segunda parte de aguacate. Añadir la nata, ralladura de limón, sal y zumo de limón. Remover bien con el tenedor.

Las empanadillas están ricas tanto frías como calientes.

empanadillas de ternera con salsa de aguacate

empanadillas de ternera con salsa de aguacate

Пикантные пирожки с авокадовым соусом.

Освежающий соус отлично сочетается с остренькими пирожками.

Рецепт можно посмотреть здесь.

empanadillas de ternera con salsa de aguacate

salsa de aguacate

empanadillas de ternera con salsa de aguacate

empanadillas de ternera

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