Ensalada de espinacas con naranja y almendras. – Салат со шпинатом, апельсинами и миндалем.

La ensalada de cada día no tiene porque ser aburrida. Solemos preparar la misma ensalada de tomate cada día porque es lo más fácil y rápido. Por lo menos así nos parece. Pero preparar una ensalada divertida y diferente es igual de fácil y rápido. Sólo hay que buscar la receta adecuada y ponerse con entusiasmo.🙂

Ensalada de espinacas con naranja y almendras.

Spinach Salad with Oranges and Almonds.

Ingredientes: 6 cucharas de aceite de oliva, ¼ de vaso de zumo de naranja, 3 cebolletas (no he utilizado), 3 cucharas de vinagre de arroz, 1 cuchara de miel, 1 cuchara de estragón (he sustituido por perejil), 1 cucharilla de piel rallada de naranja, 4 naranjas, 1 paquete de espinacas, 2/3 cucharas de almendras machacadas

*He utilizado la mitad de los ingredientes indicados.

En un bol mezclar 7 primeros ingredientes. Salpimentar.

Cortar la piel y desmembrar los gajos de naranja.

He tostado un poco las almendras machacadas para sacarles este aroma tan rico que tienen.

En un plato colocar las hojas de espinaca, repartir los gajos de naranja, adornar con almendras y aliñar con la salsa.

La receta proviene de mi favorita revista Bon Appetit – ver aquí.

piel de naranja rallada

aliño

ensalada de espinacas con naranja y almendras

ensalada de espinacas con naranja y almendras

ensalada de espinacas con naranja y almendras

ensalada de espinacas con naranja y almendras

 

 

Салат со шпинатом, апельсинами и миндалем.

Рецепт здесь.

ensalada de espinacas con naranja y almendras

 

 

 

 

 

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