Pan de plátano con pepitas de chocolate.

По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

De todos los bizcochos o panes de plátanos que he probado, éste es el mejor. Después de probar un trocito, ya que tengo que saber si es comestible, no pude parar. Al final del día, me había comido casi la mitad del pan yo solita. Menos mal que no me gusta la repostería con plátano.

Choco-chip Banana Bread.

Pan de plátano con pepitas de chocolate.

Pan de plátano con chocolate.

2 tazas de harina de fuerza (220g), 1/2 cucharilla de canela molida, 1 sobrecito de levadura química, 1 taza de azúcar moreno (200g), 2 huevos, 1/2 taza de leche (120ml), 1 cucharilla de extracto de vainilla, 100 g de mantequilla (derretida), 3 plátanos maduros medianos, 1/2 taza de pepitas de chocolate

Precalentar el horno a 180 grados. Si utilizáis un molde que no sea de silicona, hay que engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina.

En un bol mezclar harina, levadura y canela.

Añadir azúcar. Antes de echar toda la cantidad de azúcar es mejor añadir algo más de la mitad y al final probar el punto de dulzor. Las pepitas de chocolate también añaden algo de dulce, aunque sea un poquito.

En otro bol batir huevos, leche y extracto de vainilla. Añadir plátanos aplastados en puré y mantequilla. Mezclar todo bien.

Unir los ingredientes húmedos con los secos. Aquí podéis probar si está lo suficientemente dulce.

Añadir las pepitas de chocolate.

Verter la masa en el molde, meter al horno y hornear cerca de 1 hora. Siempre hay que probar con un palito en todo el centro del pan. Si la superficie del pan empieza a tostarse demasiado, cubrir con papel aluminio.

Cuando esté listo, sacar del horno, dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

Los muy golosos pueden hacer la cobertura de chocolate para untarlo por encima.

*La receta es del portal australiano www.taste.com.au

Pan de plátano con pepitas de chocolate.

Pan de plátano con pepitas de chocolate.

Pan de plátano con pepitas de chocolate.

Pan de plátano con pepitas de chocolate.


www.ispanianeizvedannaya.wordpress.com
www.truenavarra.wordpress.com
www.quierounhelado.wordpress.com

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