Ensalada con frutos de invierno a la sartén.

По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

Ya casi casi se ha acabado el invierno. Aunque el nombre de esta ensalada dice “invierno”, pero en realidad la he preparado únicamente para reutilizar unos kiwis para que no se pongan malos. Así que con invierno esta propuesta no tiene nada que ver. Y no importa tanto que esta ensalada hay que comerla templada, ya que todavía los días se presentan bastante frescos y todavía apetecen cositas así, que te calientan las manos y la barriguita. Lo importante es que la primavera ya está aquí y estas reminiscencias de invierno sólo se toman con ligera nostálgia mirando con entusiasmo el pronóstico de tiempo para las próximas semanas.

Salade de fruits d´hiver poêlés.

Ensalada con frutos de invierno a la sartén.

Ensalada con frutos de invierno a la sartén.

1 pera grande madura, 2 kiwis, 4-5 fresas, 5 orejones de albaricoque, un puñadito de frutos de bosque congelados, 2 cucharadas de mantequilla, 1 sobre de azúcar avanillado, 8 hojitas de menta fresca

*En realidad se puede poner cualquier otra fruta que tengáis a mano. En la receta original aparecen también ciruelas pasas que yo no tenía, pero para darle más color añadí unos frutos de bosque. Por ejemplo, se puede utilizar manzanas o incluso un plátano.

Lavar las peras, quitar rabillo y cortar en láminas no demasiado finas.

Pelar los kiwis y cortar en rodajas.

Limpiar las fresas y cortar en rodajas.

Cortar los orejones en tiras.

Calentar la mantequilla en una sartén y añadir todos las frutas a la vez. Echar el azúcar y las hojitas de menta y remover bien. Sofreír todo esto a fuego medio-alto moviendo la sartén por la manga. No dejar que las frutas se deshagan. Unos 4-5 minutos será más que suficiente.

Servir calentito. De esta cantidad de ingredientes sale justo para dos.

*La receta es del portal de la revista Cuisine Actuelle.

Ensalada con frutos de invierno a la sartén.

Ensalada de frutos de invierno a la sartén.

Ensalada de frutos de invierno a la sartén.

Ensalada de frutos de invierno a la sartén.


www.ispanianeizvedannaya.wordpress.com
www.truenavarra.wordpress.com
www.quierounhelado.wordpress.com

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