Mermelada de arándanos con chocolate.

*По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

El chocolate hace que cualquier cosa sepa mejor. Una salsa de chocolate para una ensalada, alguna carne asada con chocolate, postres de chocolate con chocolate, un buen chocolatito con churros, hasta las máscaras de chocolate y baños de chocolate para nuestro cuerpo. Mientas los “expertos” cambian de opiniones según las modas y tendencias sobre lo bueno o lo malo que es el chocolate, yo me preparo una mermelada increíble. Y con chocolate.😉

AVISO. Ya que no tengo ni idea de mermeladas y todo lo hago como Dios me da a entender, mis mermeladas son para el consumo inmediato. No sé decir cómo se embota ni cómo saldría una vez abierto dentro de 5 meses.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

500gr de arándanos (cogí 100 gr de frescos y 400gr de congelados), 150-200gr de azúcar moreno, cacao puro, zumo de medio limón, 1 hoja de gelatina

Depende que fruta cojo, añado un pelín de agua. Pero como he cogido los arándanos congelados ya contienen agua que ayudará hacer todo el sirope.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

En una cazuela ponemos arándanos frescos lavados y arándanos congelados. Añadimos el azúcar que tenéis que poner a vuestro gusto. Exprimimos para dentro el zumo de limón. Ponemos al fuego medio.

Cocemos la mermelada a fuego suave para que no se pegue (5 en mi vitro), removiendo bastante a menudo. Cocer unos 30 minutos.

Yo siempre pruebo al final si la mermelada está suficientemente dulce para mí o me he pasado con azúcar.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Remojamos la hoja de gelatina en agua fría unos 5 minutos. Escurrir y echar a la mermelada. Remover muy bien. Quitar del fuego.

Aquí añadimos 2 cucharadas de cacao puro y removemos. Guardar en tarros limpios con agua caliente y secados bien con un trapo.

Dejar que se enfríe y guardar en la nevera. Abrir la mañana siguiente para el desayuno.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.


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