Patatas fritas que doy a mi hijo.

Todos queremos que nuestros hijos crezcan sanos sanitos. Por eso desde el nacimiento siempre ocurren cambios: en casa, en la pareja, en ti. En particular, y tratando de la alimentación, creo que muchas madres empiezan a investigar e intentar dar lo más sano y bueno para su hijo/a. Así que las patatas fritas fuera. Del todo.

¿Reproducirlas en casa? Difícil. Todo lo que le añaden y la cantidad de litros de aceite que se utiliza, pues, no siempre es factible repetir en casa. Aunque hay muchas recetas que te aseguran que te saldrá en casa patata frita idéntica a las de las bolsitas.

Bueno, yo no me complico tanto y hago esta versión muy casera y muuuy rápida. ¿No son igualitas a las patatas comerciales? Pues, ¡mucho mejor!

Patatas fritas al horno.

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Patatas fritas al horno.

 

1 patata mediana, aceite de oliva bueno, pizca de sal

Precalentar el horno a 200 grados. Poner una esterilla de silicona o papel del horno.

Pelar la patata y cortarla en rodajas de lo más finas posible. Para tan poca cantidad no me gusta sacar la mandolina y lo hago a mano.

Ponemos las patatas en un bol, rociamos con 1 cucharada de aceite de oliva y con las manos mezclamos para que todas las rodajas se cubren. Se puede añadir otra media cucharada de aceite.

Colocamos en una capa las rodas de patata y echamos una pizquita de sal. Se puede añadir perejil seco.

Subimos el horno a 210 grados. En 5-7 minutos generalmente las patatas ya están echas. Así que vigilarlas para que no se quemen.

Luego con una espumadera las sacamos sobre el papel de cocina y servimos. Hay que comerlos recién hechos. Tiempo después se reblandecen.

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Patatas fritas al horno.

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Patatas fritas al horno.

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