Mermeladas que no impresionaron.

Algunos experimentos no salen como te lo imaginas. Aunque en tu cabeza las mezclas suenan fenomenal y ya hasta puede oler el resultado, pero al final del trayecto resulta ser nada como lo habías imaginado. Bueno…por algo son experimentos…se aprende y se pasa al siguiente.

Mermelada de kiwi con chocolate blanco.

La manteca de cacao se derrite. No deja más que algo inadivinable sobre el fondo del bote y no da nada a la mermelada. Y sí, el chocolate blanco para fundir era de buena calidad.

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Mermelada de kiwi con chocolate blanco.

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Mermelada de kiwi con chocolate blanco.

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Mermelada de kiwi con chocolate blanco.

Mermelada de melocotón con vainilla.

Parecía una mezcla sencilla y segura, pero… Como resultado yo tenía lo que en los Estados Unidos llaman butter, pero también podía pasar tranquilamente por un potito para bebés. Además la textura no me convencía y …en fin…desastre.

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Mermelada de melocotón con vainilla.

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Mermelada de melocotón con vainilla.

Mermelada de fresa con pistachos.

En vez de añadir mis favoritas almendras tostadas, decidí ser ingeniosa y añadí pistachos. La mermelada está muy buena. Sabe a fresa. De los pistachos podía prescindir. Es que se reblandecen y no mantienen nada de saber, por tanto, no aportan absolutamente nada a la mermelada.

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Mermelada de fresa con pistachos.

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Mermelada de fresa con pistachos.

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Mermelada de fresa con pistachos.

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