Bolitas energéticas de zanahoria.

Estas vacaciones escolares he tenido al crío mucho tiempo en casa y eso quiere decir que ha estado metido en la cocina las mismas horas que yo. Por tanto los snacks han sido todos pensados para que él también participe. Y es que enrollar bolas de masa pegajosa es divertido. Y es el que mete el primero el dedo para probar si está rico o no. Controles de calidad, señores.

Bolitas energéticas de zanahoria.

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1-2 zanahorias finamente ralladas, copos de avena, uvas pasas (ecológicas*), 2 dátiles, agua, extracto de vainilla, canela, nuez moscada (opcional), jengibre (opcional), nueces (opcional)

*Las pasas ecológicas no están infladas de azúcar. En caso de poner y las industriales y los dátiles, sale excesivamente dulce la cosa. Sólo sugerencia.

Tenemos que ir viendo como sale la mezcla y añadir lo que falta. Partimos de la cantidad de la zanahoria rallada. No hace falta hacer un kilo de bolas. Mejor hacer primero con 1 zanahoria, sobre todo si es una gordita.

Ponemos la zanahoria en el vaso para picar de la batidora. Añadimos un cuarto de la cantidad de zanahoria de copos de avena. Luego unas poquinas pasas y dátiles sin hueso, la vainilla y especias que os apetezca. Batimos para ver cómo queda. El agua sólo se necesita si hay que corregir la consistencia.

Formamos las bolas. Son suaves, no hay que conseguir una masa de dureza increíble.

Podemos “pasarlos” por coco rallado, cacao o semillas de sésamo.

Guardar en el frigorífico.

*La receta original es de RawManda. Las modificaciones son mías.

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Bolitas energéticas de zanahoria.
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Bolitas energéticas de zanahoria.
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Bolitas energéticas de zanahoria.

 

 

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