¿Desayunas?

El tema de los desayunos levanta…dolor de cabeza. Unos dicen que está muy inflada la importancia del desayuno, otros te tumban con cifras que demuestran lo importante que es esta primera comida del día. Y los de ambos lados son los nutricionistas, médicos y sabios del comer los que hablan. Podemos tomar el lado que más nos convence. Pero este debate debe cesar cuando hablamos de los niños pequeños. El desarrollo de los niños va a ritmos muy diferentes y no debemos comparar nuestras necesidades alimenticias con los de ellos. No voy a entrar en detalles que se pueden consultar fácilmente en cualquier libro o página de internet. Todos nos movemos por el deseo de tener niños sanos, pero debemos entender que para que sea así esto nos supone un gran trabajo, para nosotros, y no para la naturaleza, ni para los médicos, ni para el arte de magia. Sólo para nosotros.

Posibilidades de desayunar sano.

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Desayuno sano.

Cualquier cosa que desayunan nuestros hijos se puede recrear en casa, ofreciéndoles las opciones más sanas. Todas las posibilidades del desayuno requieren el mínimo esfuerzo y poquísimo tiempo.

Las cosas que no necesitan preparación. 

La fruta fresca no requiere más que el lavado. Cualquier fruta que cojas, irá estupendamente: kiwi contiene vitamina C, arándanos son antioxidantes y buenos para vista y memoria, plátano, manzana,etc…

El yogur. Buen yogur sin añadidos aporta buenas bacterias al intestino. Los niños que no toman lácteos por alergias o por ser veganos pueden optar por yogures a base de leches vegetales con añadidos de bacterias vivas. Casi todo está inventado.

Las nueces. Todo el mundo sabe lo buenos que son y cuánto hierro aportan. Pero en caso de los niños NO SE DEBEN DARSE ENTEROS. Es un peligro muy ignorado, pero más que real.

Las opciones que requieren poca preparación.

Si al niño le gusta untar cosas sobre el pan, como la cargada de azúcar nutella, ofrécele opciones untables sanas como

Crema untable de garbanzos con chocolate.

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Crema de garbanzos.

Crema de avellanas y dátiles.

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Crema de avellanas y dátiles.

Crema de cacahuetes.

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Crema de cacahuetes.

Si al niño le gustan cereales con leche, haz granola adoptándolo a su gusto.

Granola con calabaza y especias.

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Granola de calabaza.

Granola de chocolate.

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Granola de chocolate.

O haz bolitas  de cacao tu mismo.

Bolitas de cacao para el desayuno.

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Bolitas de cacao.

Si al niño no le gusta masticar nada por la mañana, prepárale un batido.

Batidos matinales.

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Batidos.

Las opciones que requieren más tiempo.

Toda la variedad de galletas caseras o muffins o bollos. La palabra clave es “casero”, nunca comprado del super. Aún así deben ser cosas ocasionales, no para todas las mañanas.

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Bollos de avena.
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Brownie de arándanos.

Las tostadas con mermelada. Preparar una mermelada lleva tiempo. Eso sí, está triple de rica que las del super. Además de ser más sana, ya que, por supuesto, elegimos poner menos azúcar o buscar sustitutos para endulzar. Aprovecha momentos de fin de temporada para comprar mucha fruta por poco dinero, haz una cacerola grande de mermelada y guárdala en la nevera durante 3-4 meses. Este desayuno tampoco sería la mejor opción para todos los días. Para mejorarlo habría que usar pan integral, pero no del super que ese de integral tiene sólo la pegatina.

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Desayuno con mermelada.

 

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