Mermelada de fresa con pomelo. Repetimos.

Esta temporada vuelvo a repetir la mermelada riquísima y embriagadora – bailan fresa con pomelo. ¿Quién dice que a los niños no les gusta más que el dulce e hiper dulce? Poco azúcar y una destacable acidez del fantástico pomelo español, murciano, te lo entregan todo en esta mermelada. Para asegurarse que el punto de acidez no sea exagerado (para los pequeños), siempre doy a probar a mi hijo la mermelada en diferentes puntos de la elaboración. Vamos, cuando la pruebo yo, le llamo para que la pruebe él. Os aseguráis el éxito. 😉

Mermelada de fresa con pomelo.

mermelada fresa pomelo967
Mermelada de fresa con pomelo.
mermelada fresa pomelo968
Mermelada de fresa con pomelo.

Ya se ha publicado la receta aquí. Pero esta vez añadí 2 pomelos grandes. También utilicé el agar-agar en vez de gelatina. Descubrí que se trabaja mucho mejor con las algas, puesto que mantienen el espesor aunque estén fuera del frigorífico. Aconsejo vivamente pasar a utilizar el agar-agar, por tema ético y también práctico.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s