Las tortitas que se puede.

No me gusta  ir poniendo pegatinas de “ESTÁ PROHIBIDO”  a los alimentos. No hay nada que este prohibido. Esto suena a una aviso de veneno en las setas. “Placeres prohibidos”. ¿Las tortitas engordan? ¡Por supuesto! ¿Es un postre prohibido para mí? ¡Claro que sí, hombre! Sobre todo si te las preparas un día sí y otro también. ¿Son malas las tortitas si las como dos veces al año? Rotundamente no.

Cualquier cosa a la que añadimos (la palabra clave) azúcar o cualquier otro edulcorante, es un postre y no debe comerse a diario. Incluso si utilizamos harinas de moda, sustituimos el huevo, no añadimos la leche de vaca, etc. Sigue siendo un postre. Y nuestro postre de cada día es la fruta. Esto se puede repetir como el mantra y todo. O incluso no tomamos postre hoy después de la comida, y tan bien para nuestro organismo.

Aquí hay uno de estos días que he decidido preparar unas tortitas. Nada de prohibido, bien ricas. Un momento de disfrute para un día soleado (lo de soleado duró poco, por cierto, que en Navarra todo es efímero).

Tortitas de cacao.

choc vegan pancackes943
Tortitas de cacao con nata, fresas y sirope de dátiles.

Seguir leyendo “Las tortitas que se puede.”

Bolitas de cacao para el desayuno.

Todo se puede preparar en casa. Hasta el desayuno. 😉 Asumamos que no nos va a salir idéntico a lo que solemos comprar en el super. No tenemos en casa la capacidad de secar al aire a temperaturas correspondientes para obtener resultados réquete-crujientes. Pero en realidad es una ventaja. Así podemos crear algo único, completamente a nuestro gusto. Además mi hijo ha pasado fenomenal este rato que estuvimos enrollando las bolitas. Al día siguiente estuvo tomando su desayuno con mucho interés. ))

Bolitas de cacao para el desayuno.

homemade20cocoa20puffs848
Bolitas de cacao para el desayuno.

Seguir leyendo “Bolitas de cacao para el desayuno.”

Crema de avellanas y dátiles.

Creo que el tema de los desayunos es el que más problemas suele presentar en el día a día de las familias. Justo es el momento cuando papá y mamá están como locos preparándose, preparando a los hijos, paseando a los perros. Es un caos matinal que se repite de lunes a viernes. Yo me despierto quince minutos antes justo para evitar estas prácticas. Aunque suelo tener las cosas bien preparadas no me queda mucho tiempo para estar desayunando con el niño juntos. Y la compañía es lo que más importancia tiene en este asunto. Generalmente cuando yo acabo con mis muesli, el crío se queda a terminar lo suyo ya que tarda mucho más en desperezarse y empezar a tener hambre.

Es un momento para el cual no tenemos tiempo, pero el que supone mucha importancia para la salud del niño. Y es que nosotros podemos comernos una mandarina delante de la pantalla en la oficina a primero de tener hambre, pero el niño no merienda hasta las 10 pasadas…. Y la bajada de azúcar en la sangre afecta el cerebro… Aquí entraríamos en el campo de qué dar de desayunar para que sean saciante y dure hasta que el niño vuelva a comer algo. Es otro párrafo.

Crema de avellanas y dátiles.

nutella20avellanas20datiles20leche20veganosity214
Crema de avellanas y dátiles.

Seguir leyendo “Crema de avellanas y dátiles.”

Nutella de garbanzos.

Algo está pasando a la madre de esta casa con los garbanzos. Se está convirtiéndose en una maniática de legumbres. ¿Alguien le puede decir que se fini? 😉

¿Buscas una opción saludable para el desayuno?

Nutella de garbanzos.

nutella20de20garbanzos607
Nutella de garbanzos.

Seguir leyendo “Nutella de garbanzos.”

Bombones de moras.

El verano te hace más perezoso. Todo va más lento. Los días languidecen. Por eso nuestros platos de verano son más fáciles y rápidos de preparar. Son muy coloridos y más refrescantes. Los postres también se transforman. Así aparecen unos bocados increíblemente fáciles, pero sanos y apetitosos para toda la familia.

Bombones de moras.

bombones20de20moras445
Bombones de moras.

Seguir leyendo “Bombones de moras.”