Batidos matinales.

No hay excusas para no desayunar bien. Sólo hay falta de fantasía. ;))) En vez de servirte un bol de granola, la fruta, preparar galletas caseras y muchas más cosas sanas, puedes meterlo todo en el vaso de la batidora y ¡voila! (no metáis las galletas en un batido :))) Además, si de verdad no os entra nada de los NADAS a poco de levantarse, siempre se puede llevarse un batido de estos a donde vayáis a primera hora y tomarlo cuando el estómago está listo para llenarse de cositas ricas. También es una solución para los niños que se levantan muy vagos hasta para masticar cualquier cosa. ¡Un batido es la solución! 🙂

Batidos para todos los gustos.

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Batidos matinales.

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Pastel de frambuesas con ricotta.

A veces apetece algo, pero no apetece enredarse en cosas complicadas. Y el café ya casi está hecho y las galletas no apetecen. Un trocito de algo…algo no demasiado dulce…algo…bueno, que no sabes ni qué es. 😉 Este pastel es este algo.

Pastel de frambuesas con ricotta.

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Pastel de frambuesa con ricotta.

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Arándanos deshidratados.

Si las frambuesas me pusieron enfadada, los arándanos superaron todos los límites de mi paciencia. Y mira que son pequeños… Venga añadirles horitas para que se sequen y no había manera. Se resistían y resistían y… al día siguiente me desperté con estas bayitas todavía sin terminar de hacerse. En fin, a veces incluso la comida te da la oportunidad de entrenar tus capacidades y llegar a dzen. En calma, amigos. 😉

Arándanos deshidratados.

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Arándanos deshidratados.

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Mermelada de frutos rojos con agar-agar.

Hace tiempo, por curiosidad, quería probar el agar-agar en la mermelada. La gelatina espesa a la perfección, pero probar nuevo mola. Además este alga es un espesante tan fuerte que…no me lo creo hasta que lo vea :))

Mermelada de frutos rojos con agar-agar.

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Mermelada de frutos rojos con agar-agar.

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Mermelada de fresa con arándanos rojos.

Me encanta cocinar la mermelada de fresa porque el olor, no, el OLOR, que desprende es hipnotizante. Me paso por la cocina muchas más veces para “remover”, pero en realidad sólo para olerla. En cuanto a su aroma, no puede compararse con ninguna otra fruta de las que he probado hacer mermeladas. ¡Qué vivan las fresas!

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Fresas.

Esta mermelada lleva arándanos rojos porque pasando por la anual feria de productos europeos del Corte Inglés, vi un sobre con estas bayas y quise probar. La pena es que estos arándanos estaban endulzados y me habría gustado tener más acidez tan típica en estas bayas que se trasladaría para mejorar mi mermelada. Así que me quedo con ganas de probar lo mismo, pero con bayas frescas o congeladas al natural.

Mermelada de fresa con arándanos rojos.

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Mermelada de fresas con arándanos rojos.

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