Pimientos especiados con berenjenas baby.

Recibí en mi caja de verduras ecológicas unas berenjenitas chiquitas y no sabía qué interesante hacer con ellos. Pero en la web de mi revista favorita encontré algo que me apeteció hacer enseguida. Así surgieron los pimientos especiados con berenjenas. Servidos con un arroz sueltito con guisantes han resultado deliciosos.

Spiced peppers and eggplant.

Pimientos especiados con berenjenas baby.

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