Tanto se habla de las etiquetas…

De verdad es que las discusiones, hasta tirarse de los pelos por lo bueno o malo de los ingredientes que se consume diariamente, sólo se pueden compararse con los debates políticos en este país de glorioso pasado. Tantos artículos de expertos “desarticulan” la verdad sobre qué significan cada una de las palabras en las etiquetas, que después de leer unos cuantos “revelaciones” la conciencia se tranquiliza, ya que los señores dicen “es sólo una vitamina”, “no es otra cosa que”… Podemos seguir comiendo mis galletas favoritas. 

Somos muy influenciables. Lo que me resulta sorprendente es que en el momento histórico cuando más información tenemos a nuestro alcance para poder leer, sacar conclusiones, decidir, seguir el desarrollo de las investigaciones, etc., es cuando menos de esta pequeña lista de acciones realizamos. Salió la noticia, me preocupo, pero luego sale la contra-noticia y me tranquilizo. Nadie va y busca quién es el experto que figura en el papel o cómo se hizo el estudio aludido o, mejor aún, quién ha pagado este estudio. En fin, tenemos esta información a nuestro alcance, como nunca ha sido hasta ahora, pero no sabemos usarla a nuestro favor. 

Yo soy la mamá anti-azúcar. La vida sin chuches, golosinas y un largo y dulce etcétera existe. 

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Un pequeño infográfico de elaboración propia. 

Pasta fresca con guisantes frescos.

En el post previo hemos hablado de los beneficios de guisantes tiernos.

Los guisantes tiernos se puede añadir a muchos platos. Siempre dará un toque crujiente y fresco. Por ejemplo, hicimos otro día esta pasta fresca (que no tiene ni comparación con los spaghettis secos y con sabor a plástico) con guisantes frescos y queso Parmesano y Grana Padana. Este tipo de platos tienen que comerse al momento que pierden todo lo rico tiempo después.

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Guisantes tiernos.

Si tu niño accedió a probar los guisantes tiernos de la vaina, intenta añadirlos a algunos platos que gustan mucho. No habíamos comido estos guisantes desde el año pasado, es decir, la temporada pasada, por tanto el niño ya se había olvidado este producto (son olvidadizos, los pequeñajos :)). Por eso los vuelvo a introducir despacio. Primero “recuerdo” al niño que el año pasado los comía con muchas ganas, así dando ya una “entradita” para que lo coma sin miedo. Y cada vez que los vuelvo a añadir a algún plato, sin dar “demasiadas opciones” :)), digo al niño que como nos gustan tanto estos guisantes vamos probarlos en este plato, a ver si nos gusta como sabe. Lo probamos juntos e intercambiamos nuestras opiniones. La comida debe ser entretenida para los niños. 😉

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Pasta con guisantes y tirabeques. Es la foto de mi plato.
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Pasta con guisantes.

La mejor receta de guisantes para los niños.

Todavía estamos en la temporada de guisantes frescos. Estas vainas verdes que tanto apreciaban en la corte francesa por su delicado y dulce sabor. Y con razón cotizaban tanto. Deberían venderse al fresco en las tiendas para los niños en vez de las pipas secas e hiper saladas. Lo único malo de los guisantes es que tienen una temporada muy corta. Así que ¡aprovechar! 

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Guisantes frescos.

Sigue leyendo “La mejor receta de guisantes para los niños.”

Temporada de tomate Rico.

Trece kilos de puro vicio. La imaginación ya me hierve pensando en cantidad de cosas mega ricas que pueden salir de estos perucos. El mercado está llenísimo desde el principio de septiembre. El otoño invita con su generosidad de coger las cacerolas más grandes y las cucharas más resistentes. Mucho ajo oloroso. Muchas hierbas frescas de la huerta. Sólo falta buen trozo de pan. 😉

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Tomates perucos.