Huevas de pescado por descubrir.

Las huevas de pescado es un recuerdo sabrosísimo de mi infancia. Del mar nos llegaban pocos peces. Casi todos se pescaban en el río fuera del pueblo. El pescado se freía empanado en harina, del caviar, si lo tuviera, se hacían unas cotletas (un manjar) y las huevas se comían muchas veces cocidas, tal cual. Se aprovechaba todo.

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Huevas de pescado mi hijo come con pimientos de colores. Para adultos añadimos cebolla dulce. Se sala y se riega con buen aceite de oliva.

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Burger it, baby!

Éste fue un increíble invento. ¡Gracias, América! Todo sabor en tu mano.

Si, esta hamburguesa es 100% casera. Excepto los panecillos que se compran en la mejor panadería artesanal de la comarca de Pamplona. 😉

Hamburguesa con pollo.

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Hamburguesa con pollo.
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Hamburguesa con pollo.
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Hamburguesa con pollo.

Ricotta casera.

Llevaba tanto tiempo con ganas de preparar algún queso casero, pero daba tanto miedo que no quería ni admitirlo. Pero como dijo el tío Tito, el miedo siempre está dispuesto a ver las cosas peor de lo que son. Pues eso.

No es que la ricotta casera sea muchísimo más rica que la comprada, además se prepara en solo 1 hora. Nunca mais la industrial.

Ricotta casera.

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Ricotta casera.

 

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Polenta picante con pesto.

*По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

Es un plato para un día vago: sin esfuerzo, mucho rico y mucho sano. 😉

Polenta picante con pesto.

Polenta picante con pesto.

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Albóndigas de boniato y lentejas.

*По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

¿Deis de comer los boniatos a vuestros hijos? Pues, si no, deberías pensároslo. Si no sabéis, son un alimento de los mejores para los críos por contener poca grasa y mucha fibra e hidratos de carbono. Y eso junto con un alto contenido de betacaroteno (el colorcito de zanahoria lo delata!!) que es muy bueno para el crecimiento de los huesos, dientes y para los ojitos… En fin, es un súper patatón naranja que debe aparecer en vuestros platos. El problemita es que sabe dulce y hay gente que no sabe dónde meter algo así. Como para todo, es la cuestión de acostumbrar al paladar. Mi peque comió estas albóndigas con apetito, o quizá simplemente tenía mucha hambre… 😉

Albóndigas de boniato y lentejas.

Albóndigas de boniato y lentejas.

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