Helado de albaricoques y moras.

Comer un helado casero es una experiencia que merece absolutamente la pena. Nunca se va ni acercarse a los sazonados y colorados helados de las neveras de los súperes. Date un capricho este verano y ¡disfruta!

Helado de albaricoques y moras con romero.

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Helado de albaricoques y moras con romero.
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Helado de albaricoques y moras con romero.

La receta está AQUÍ.

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Los helados que deberías comer este verano.

No puedo evitarlo – de vez en cuando compro helados comerciales. Leo las etiquetas previamente, claro, tampoco voy a comprar lo que sea. Compro algo comercial básicamente para probar nuevas mezclas de sabores. Pero si no os va probar cosas raras, mejor montar tu propio helado.

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Helado con fruta fresca.

Este verano no tienes excusas para no preparar un helado sencillo y en poco tiempo. Aprovecha la fruta de temporada y dale salida a piezas que quedan rezagadas en los cestos de fruta. Enseña a tu hij@ lo fácil y rico que puede ser un helado casero. Son todos pluses que tu cuerpo agradecerá. 😉

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Helado de fruta fresca.

Las recetas están aquí.

Helado más delicioso del mundo.

Recientemente hemos estado disfrutando de las maravillas prehistóricas de Cantabria, tanto de los habitados El Castillo y cueva de las Monedas, como del famoso El Soplao. Nuestra aventura nos llevó al pueblo de Puente Viesgo, un pequeño pueblecito a los pies de la montaña. Paramos a dar un paseín por la vieja estación y queríamos tomar algo. Por suerte decidimos entrar en la cafetería del balneario. Donde veo el cartel “helado casero”, allá me voy y pruebo. La cafetería en sí estaba muy bien cuidada, con buena decoración y muy cómoda, pero fuera, cara al jardín precioso, habían mesas al aire libre. Los sabores de los helados que ofrecían eran muy sencillos: fresa, chocolate, vainilla, leche merengada, queso. Cogimos el de vainilla y de queso. ¡Ha sido el amor de primera cucharada! En ninguna parte de España había probado unos helados tan caseros de verdad de verdad.

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El helado de vainilla tenía un sabor inconfundible de yemas frescas y caseras (si están frescos no significa que sean de debajo de tu propia gallina). De pequeños en Ucrania hacíamos mucho un postre de mezclar fuertemente con varillas unas cuantas yemas recién recogidas con bastante azúcar. Pues, este helado sabe a esta cremosidad de yemas frescas. Docenas de veces he cocinado helado en casa con los huevos del super y nunca he notado este toque delicioso. A destacar que el helado no olía a distancia a vainilla. El helado no llevaba ningún añadido artificial para potenciar al sabor (flipante en nuestro tiempo). Simplemente llevaba la vainilla natural.

El helado de queso estaba tan cremoso como las nubes. Y no estaba pringoso ni hiperazucarado. Después de tomar cualquier helado industrial la boca no se refresca, sino apetece beber agua para que se limpie esta pringosidad de mi lengua cuanto antes.

Estáis obligados parar en el Puente Viesgo la próxima vez que estéis sumergiéndose en la Cantabria Infinita. ¡Busca los sabores más auténticos en el mundo de la comida artificial!

Helado de melocotón con yogur.

Un ratito refrescante que gusta a todos por igual: a los niños y a los mayores. Esta semana lo único en lo que piensas por las tardes es en cómo refrescarte. ¡Menudo calorazo en nuestras tierras! Dejad a vuestros hijos a batir un ratito y luego a disfrutar de un helado fresco fresco fresco…fresco…

Helado de melocotón con yogur.

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Helado de melocotón con yogur.

La receta está AQUÍ.

Helado de piña express.

¿No sabéis con qué entretener a vuestro hijo una tarde de verano? Un helado es la respuesta más obvia. Nunca es tarde ni temprano para empezar a aprender este mundo apasionante de helados. 😉

Helado de piña express.

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Helado de piña express.
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Helado de piña express.

La receta está AQUÍ