Albóndigas de lentejas con tomates.

*По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

Otra vuelta a las lentejas. Como siempre, los ingredientes son orientativos ya que podeís añadir lo que más os gusta. Yo no puedo sin nueces ni pipas y me gustan las hierbas. Es imposible – imposibility – que no agraden. 😉

Albóndigas de lentejas con tomates.

Albóndigas de lentejas con tomates.

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Lentejas con langostinos.

По русски этот рецепт можно прочесть ТУТ.

De verdad es que no entiendo por qué se desprecia tanto la lenteja en la cocina. Cualquier guiso que hagas con ella, te sale riquísimo. Cualquier ensalada con lentejas tiene un toque especial. No voy a discutir que el colorcíto no resulta precisamente muy fotogénico, pero el sabor es irrepetible e inmejorable. ¿Dónde está mi gran trozo de chorizo pa mojar en este caldo?

Lentejas con langostinos.

Lentejas con langostinos.

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Bombones saludables (de lentejas y dátiles).

Estos bombones sorprenderán a cualquiera. Es imposible de adivinar de qué están hechos. Así que es una manera muy ingeniosa de engañar a estos peques que no se alegran mucho al ver las lentejas en su plato. ¡A mi me salió la jugada! ¡El pequeñajo zampó unos cuantos de un tirón y tan feliz! 🙂

Cierto es que son calóricos pero también muy saludables. Además admiten muchas posibilidades como añadir la ralladura de naranja o limón, o la esencia de plátanos, o incluso se puede remojar los dátiles en ron (la versión para los adultos).

En cuanto al sabor, pues, saben a cacao, siendo muy suaves y no excesivamente dulces.

Bombones Saludables de lentejas y dátiles.

 

Bombones o trufas de lentejas.

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