Helado de melocotón con yogur.

Un ratito refrescante que gusta a todos por igual: a los niños y a los mayores. Esta semana lo único en lo que piensas por las tardes es en cómo refrescarte. ¡Menudo calorazo en nuestras tierras! Dejad a vuestros hijos a batir un ratito y luego a disfrutar de un helado fresco fresco fresco…fresco…

Helado de melocotón con yogur.

helado20de20melocoton20con20yogur530

helado20de20melocoton20con20yogur532

Helado de melocotón con yogur.

La receta está AQUÍ.

Mermelada sin desperdicios.

Hoy voy a dejar un post que pocos leerán y a pocos le colará en la conciencia – los desperdicios de nuestras casas. Las noticias ocasionales sobre la cantidad de cosas que desperdicia un hogar medio aparecen en diferentes medios. Aparecen y desaparecen. Son como la capa de ozono que sabemos que está allí arriba, pero está tan lejos que casi no me concierne. Y quien piensa en que a raíz de esta dejadez los hijos de mis hijos pueden sufrir terriblemente. No les conocemos y no sentimos ninguna responsabilidad ante ellos. ¡Cuántas capacidades hay en el ser humano y lo poco que se desarrollan! Un desperdicio de plaza, diría yo. En fin…

Desperdicios… Tirando unos trozos de piña que se pusieron feos no tiramos 1 euro con poco que nos costó un día de descuentos guays. Tiramos primero el agua que costó en regar la planta, luego los fertilizantes (no siempre buenos) que se metieron en la tierra, el gasóleo que se ha quemado en traerlos en tractor hasta el barco y todo lo que vertió un barco al atmósfera. Y luego un camión quemó su depósito trayéndolo hasta tu ciudad. Y cuando todo pocho y medio descompuesto llegará a la basura no se aprovechará más que para gusanos y moscas gordas gordas y verdes. Fin.

Mermelada de piña fea y pera pocha con melaza de arroz y agar-agar.

mermelada20pintildea20y20pera323

Mermelada de piña fea y pera pocha.

Sigue leyendo

Pastel de frambuesas con ricotta.

A veces apetece algo, pero no apetece enredarse en cosas complicadas. Y el café ya casi está hecho y las galletas no apetecen. Un trocito de algo…algo no demasiado dulce…algo…bueno, que no sabes ni qué es.😉 Este pastel es este algo.

Pastel de frambuesas con ricotta.

pastel20frambuesa20ricotta160

Pastel de frambuesa con ricotta.

Sigue leyendo

Mermelada de albaricoques.

Por donde viajamos, siempre me llevo mis utensilios de cocina conmigo. Sí, también cocino de vacaciones. ¿O en este tiempo lo que comemos no cuenta? Al final, el coche siempre va lleno de cosas “imprescindibles de mamá”.🙂 Bueno, qué le vamos a hacer. Lo que no suelo llevar conmigo son cosas perecederas: frutas y verduras. Porque no hay mejor forma de disfrutar de un lugar que comiéndolo. Me presento en todos los mercadillos que veo por España. Siempre pregunto que me ofrezcan cosas que vienen de sus huertas o de la de su primo. Estas frutas jugosas están en su punto. Pero… muchas veces me ilusiono y me paso…. ups… Compro demasiado. Y toda esta frescura no aguanta muy bien los viajes, aunque los lleve en un frigorífico portátil. Así nació la mermelada…

Compré demasiados albaricoques y los tuve que traer a casa. En 3 horas de viaje se han hecho poco apetecibles y a la vuelta simplemente les congelé. Pasados días decidí hacer lo más fácil – una mermelada. Resulta que descubrí un truco buenísimo para pelar los albaricoques. Una vez medio descongelados estaban tan blanditos que la piel se iba por si sola, solamente quedaba la pulpa dulce. Ni la batidora me hizo falta.😉

Mermelada de albaricoques con vainilla.

mermelada20de20albaricoque95

Mermelada de albaricoques con vainilla y romero.

Sigue leyendo

Pastel de queso con verduras para niños.

Las verduras a palo seco no molan. Es cierto y los niños lo saben. Mamás también lo saben. Hombre, hay modos de dar la verdura a un niño. Cada uno busca su manera que encaje con su peque. Aquí va una – un pastel muy suave que con una salsa de queso sabe fenomenal. Un posible truco sería picar la verdura lo más pequeño posible para que no tengan que encontrarse con cachos. También se puede dejar los trocitos más grandes, pero recortados en moldes (como florecillas). En fin, probad.😉

Pastel de queso con verduras para niños.

pastel20de20queso20verduras55

Pastel de queso con verduras.

La receta es de Pequerecetas. En esta página cada mes salen geniales menús para toda la familia. Alimentar a todos es una tarea difícil, pero con un poco de organización es posible.😉

pastel20de20queso20verduras59

Pastel de queso con verduras.

pastel20de20queso20verduras53

Pastel de queso con verdura.

pastel20de20queso20verduras61

Pastel de queso con verduras.