¿Desayunas?

El tema de los desayunos levanta…dolor de cabeza. Unos dicen que está muy inflada la importancia del desayuno, otros te tumban con cifras que demuestran lo importante que es esta primera comida del día. Y los de ambos lados son los nutricionistas, médicos y sabios del comer los que hablan. Podemos tomar el lado que más nos convence. Pero este debate debe cesar cuando hablamos de los niños pequeños. El desarrollo de los niños va a ritmos muy diferentes y no debemos comparar nuestras necesidades alimenticias con los de ellos. No voy a entrar en detalles que se pueden consultar fácilmente en cualquier libro o página de internet. Todos nos movemos por el deseo de tener niños sanos, pero debemos entender que para que sea así esto nos supone un gran trabajo, para nosotros, y no para la naturaleza, ni para los médicos, ni para el arte de magia. Sólo para nosotros.

Posibilidades de desayunar sano.

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Desayuno sano.

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Mannik de calabaza.

Las cosas de la infancia… Durante mi infancia no existían las papillas de la farmacia. A nosotros nos daban las papillas de sémola de trigo. ¡Me encantaba! Todavía en el comedor escolar durante los primeros años nos daban esta papilla y recuerdo comer la mía y la del niño de al lado. 🙂 En la cocina eslava la sémola de trigo se utiliza muchísimo. Aquí hay una opción – una tarta extremadamente fácil. Además estas tartas tienen el nombre propio “mánnik” que viene de “manka” que es la sémola de trigo en ruso.

Algunos dicen que esta tarta empezó a cocinarse por el siglo XII-XIII, cuando la sémola de trigo apareció en las cocinas de las mujeres eslavas. Pero lo más probable es que nos llegara del Oriente, donde se usaba para preparar  los postres mucho antes.

La tarta de sémola de trigo con calabaza.

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Tarta de sémola de trigo con calabaza.

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Batidos matinales.

No hay excusas para no desayunar bien. Sólo hay falta de fantasía. ;))) En vez de servirte un bol de granola, la fruta, preparar galletas caseras y muchas más cosas sanas, puedes meterlo todo en el vaso de la batidora y ¡voila! (no metáis las galletas en un batido :))) Además, si de verdad no os entra nada de los NADAS a poco de levantarse, siempre se puede llevarse un batido de estos a donde vayáis a primera hora y tomarlo cuando el estómago está listo para llenarse de cositas ricas. También es una solución para los niños que se levantan muy vagos hasta para masticar cualquier cosa. ¡Un batido es la solución! 🙂

Batidos para todos los gustos.

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Batidos matinales.

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Bollitos de avena con pasas (para panificadora).

Unos de los mejores bollitos que he probado últimamente. ¡Buenísimos! ¡Riquísimos! Extremadamente suaves….

Bollitos de avena con pasas.

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Bollitos de avena con pasas.

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Granola chocolateada.

Añade el chocolate a cualquier cosa y gusta. 🙂 Para hacerlo algo más sano hemos añadido en vez de pepitas de chocolate la crema de algarroba. Esta crema está bastante dura y hay que derretirla un pelín. Pero es sólo una de las posibilidades de sustitución. 😉

Granola chocolateada.

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Granola chocolateada.

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