Pastel de arroz.

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En mi búsqueda de alguna idea para la cena para el peque, me encontré con esta receta. Pues, resultó ser tan fácil y rico que toda la familia cenó el pastel. :))

Pastel de arroz.

Pastel de arroz.

Pastel de arroz.

Pastel de arroz.

La receta es de Pequerecetas y está AQUÍ.


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Torrijas de leche y canela.

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Aquí están mis riquísimas torrijillas con el pan para torrijas caseras. No las había cubierto de sirope ya que me resultaban suficientemente dulces y no quería empalagar.

Torrijas de leche y canela.

Torrijas de leche y canela.

Torrijas de leche y canela.

Torrijas de leche y canela.

Torrijas de leche y canela.

Torrijas de leche y canela.

La receta es de Mercado Calabajío y está AQUÍ.


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Pan de torrijas.

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Por fin he podido con ese postre festivo – las torrijas. Ya sé que para todos los españoles es lo más sencillo que hay en el mundo, incluso más sencillo que un huevo frito. Pero les aseguro que no lo es. Varios años seguidos yo probaba diferentes recetas de internet y no me funcionaba ninguna. Así que lo había dejado.

En general yo tenía dos problemas con este postre. El primer problema era el pan de otro día, una barra de lo más normal, que se me desmigaba mucho al cortarla. Me imagino que debía cortar tacos mucho más gordos para que esto no ocurriera. El segundo problema, y el más gordo, era lo de remojar el pan en la leche. En todas las recetas ponía que hay que dejarlo una hora remojando. Claro, después de una hora metido en el líquido, el pan se deshacía, convirtiéndose en una estupenda papilla. Así que lo dejé.

Este año me topé con una receta de pan para las torrijas y decidí darle otra oportunidad. ¡Qué diferencia y qué delicia de torrijas! ¡Madre mía! Este panecito muy suave, humedecido en la leche, con la costra crujiente de haberlo frito, y con azúcarito con canela dándole un punto de dulzor y aroma. ¡No tengo palabras para describir mis sensaciones! A partir de ahora, sólo los haré con este pan que obra milagros.

Pan de torrijas casero.

Pan de torrijas.

Pan de torrijas.

Pan de torrijas.

Pan de torrijas.

La receta está AQUÍ. Yo hice la masa en la panificadora.


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Potaje de la Semana Santa.

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Creo yo que la cocina durante la cuaresma es como si fuera una cocina aparte. Existe la cocina española y la cocina de cuaresma. Y así en todos los países. Y es que la cocina y el repertorio de la recetas es tan diferente de lo que cocinamos el resto del año. Así que creo que estos platos merecen una atención especial. No estoy segura que he logrado a expresar lo que quería expresar, pero bueno.

Este año me apeteció probar esa cocina española especial y me fui directamente a la fuente de confianza, al Mercado Calabajío. :)Y con mucho gusto me encontré con un recopilatorio entero de las recetas de cuaresma.

Lo que no preveía yo es que este simple plato ¡me llevó casi todo el día! Aunque debo reconocer que está muy rico, suave y entra que no te das ni cuenta. Pero creo que el año que viene probaré algo menos laborioso.

Potaje de la Semana Santa.

Potaje de la Semana Santa.

Garbanzos.

Puerro.

Albóndigas de bacalao.

Mi sustituto de espinacas.

Potaje de la Semana Santa.

Potaje de la Semana Santa.

Potaje de la Semana Santa.

La receta está AQUÍ.


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Pan de cebolla con aceitunas (en panificadora).

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Uno de los panes con aceitunas más ricos de los que he probado hacer. Muy bueno y nada más que decir.

Pan de cebolla con aceitunas.

Pan de aceitunas.

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