La mermelada más rica del mundo. Mermelada de moras con almendras.

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ES LA MERMELADA MÁS RICA DEL MUNDO. Así, para que todos lo pudieron ver.

En el pequeño parquecito al lado de los columpios crecen 5 moreras. En estos años, que por fin empezaron a dar frutos, sólo he visto a una mujer comer de la morera. El resto pasa de ellas. Bueno, así nos queda más para nosotros. Mi peque adora merendar con las moras dulces como miel. ¡Una nube de recuerdos me traen!

En Ucrania hay muchísimas moreras y se consume tanto como la fresa. Los hay blancas y negras. Muchas tardes nos pasabamos en la morera tres casas más allá de la nuestra, poniéndonos las botas y las barrigas. Las moras negras ensucian mogollón y te bajabas del árbol con toda la cara teñida y las manos completamente negras. Luego tenías que frotar todo con la piedra pomez en casa.

Lo que hemos recolectado en una mañanita.

Las moras de la morera se recogen súper fácil. Suficiente con rozar la fruta y se te cae en la mano, o encima de la cabeza. Es que no hay ni que tirar de ella. En Ucrania nosotros poníamos unos plásticos grandes debajo del árbol y se movía ligeramente las ramas para que una lluvia de moras maduras empezara a caer.

Si no lo sabéis, a las moras de la morera las llaman la panacea de todas las enfermedades. Si me pusiera nombrar todas las vitaminas y minerales, tendríamos que recordar la tabla de Mendeleev entera. Creo que lo más importante es que es muy buena para el sistema inmunológico, la emplean para mejorar el catarro y congestiones, es poco calórica y es hiper buena para el corazón. Es por destacar algunos.

Riquísimas.

Así que, ¡a comer las moras!

 

Mermelada de moras con almendras.

Mermelada de moras de la morera con almendras.

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Mermelada de fresas, plátano y canela.

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No me acuerdo ni dónde había pillado esta receta en internet. Pero me vino de perlas para reutilizar las últimas fresitas y un plátano muy maduro.

Mermelada de fresas, plátano y canela.

Mermelada de fresa, plátano y canela.

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Mermelada de cerezas con rosas.

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Cualquier fruta, que no sean las manzanas, peras o plátanos, suele costar bastante cara como para comprarla exclusivamente para preparar una mermelada. Pero a mi modo de ver, lo bueno en prepara pequeñas cantidades es poder probar muchas cosas más. Habrá gente fiel a su mermelada de fresa y no quieren ni oír nada sobre cualquier otro sabor. Habrá gente como yo, quien necesita cambiar cada poco tiempo para no aburrirse de lo mismo. Además hacer pequeñas cantidades te permite probar diferentes modos, texturas y mezclas.;)

A veces, cuando busco alguna receta para la inspiración, me pierdo entre tantas posibilidades y me resulta complicado decidirme qué mermelada ( o lo que sea) preparar. Y es que los hay con limón, sin limón, con sirope, con nueces, con montón de cosas más.

Bueno, acortando, para hacer esta mermelada sólo se necesita una cajita de cerezas (no importa que sea de mejor calidad) que os costará menos de 2 euros. Y podéis probar un toque especial, el de las rosas.

Mermelada de cerezas con rosas.

Mermelada de cerezas con rosas.

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Mermelada de arándanos con chocolate.

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El chocolate hace que cualquier cosa sepa mejor. Una salsa de chocolate para una ensalada, alguna carne asada con chocolate, postres de chocolate con chocolate, un buen chocolatito con churros, hasta las máscaras de chocolate y baños de chocolate para nuestro cuerpo. Mientas los “expertos” cambian de opiniones según las modas y tendencias sobre lo bueno o lo malo que es el chocolate, yo me preparo una mermelada increíble. Y con chocolate. ;)

AVISO. Ya que no tengo ni idea de mermeladas y todo lo hago como Dios me da a entender, mis mermeladas son para el consumo inmediato. No sé decir cómo se embota ni cómo saldría una vez abierto dentro de 5 meses.

Mermelada de arándanos con chocolate.

Mermelada de arándanos con chocolate.

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Almendras con romero.

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Ahora va una receta completamente insana y voy a hacer como si no lo hubiera posteado yo. ;)

P.S. Pero tan sabrosa que está para chuparse los dedos. Literalmente.

Almendras con romero.

Almendras tostadas con romero.

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